Langlebigkeit durch Nobelpreis – Die Ernährung und Telomerverkürzung

Langlebigkeit und Telomerverkürzung

Die Nobelpreisträgerinnen Dr. Blackburn und Dr. Epel haben in jahrelanger Forschung herausgefunden, wie und warum unser Körper altert – wie die Telomerverkürzung stattfindet. Wissenschaftlich fundiert und praktisch erklärt, konnten die Forscherinnen Ergebnisse vorlegen. Die Alterung hängt von dem Zustand der Telomereverkürzung ab, sind sie kurz sind wir biologisch alt und anfällig für Krankheiten, sind die Telomere lang sind wir biologisch jung.

»Die Forschungen von Blackburn und Epel liefern endlich Begründungen, warum bereits einfachste Werkzeuge der Lebensstilveränderung solch große positive Wirkungen entfalten können.« Nicole Heißmann, stern (02.03.2017)

In diesem Artikel werden die Regionen mit den ältesten Personen der Welt beschrieben und die Zusammenhänge mit dem Nobelpreis erklären. Der Artikel greift einige Inhalte aus dem folgenden Buch von Frau Prof Dr. Blackburn und Frau Dr. Epel auf (Empfehlungs-Link mit Buch, Amazon)

 

Langlebigkeit durch Ernährung , 100 Jahre und mehr.

Jeder möchte, länger Leben, langsamer altern und nicht Krank werden. Die Punkte die eigentlich jeder Mensch möchte, greifen Frau Prof Dr. Blackburn und Frau Dr. Epel mit der Nobelpreisforschung auf. Frau Prof Dr. Blackburn und Frau Dr. Epel erhielten den Nobelpreis für die Froschungsergebnisse der Telomere.

elomere sind die Schutzkappen unserer Chromosomen und damit direkt mit der Zellalterung sowie dem Entstehen vieler Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Herzkreislauferkrankungen verbunden. 

“Was auf den Tisch kommt wird gegessen!”

Was haben Personen aus den Orten gemeinsam: Okinawa (Japan), Sardinien (Italien), Ikaria (Griechenland), Nicoya (Costa Rica) und Loma Linda (Kalifornien).Obwohl die Ort verschiedene Essgewohnheiten praktizieren, haben sie eines gemeinsam: Die Menschen sind Teil der “blauen Zone”. In dieser Zone werden besonders viele Menschen über 100 Jahre alt. Forscher-Teams vermuten in der Ernährung den Schlüssel für ihr hohes Alter gefunden zu haben.

Langlebigkeit in Okinawa (Japan)

Über Japan hört man gegenwärtig viel über Gesundheits-Theorien und -Glaubensätzen, welche von einheimischen verfolgt werden. Dan Buettner und National Geographic haben Japan genau untersucht. Japan ist dabei ganzjährig für sein gutes Wetter bekannt. Die Wissenschaftler haben sich in der Kultur richtig wohl gefühlt. Die Japaner werden nicht nur alt, Sie haben auch eine Esskultur. Täglich werden Algen, Tofu, Knoblauch, Reis, Shiitake Pilze verzehrt und sehr viel grünen Tee getrunken. Den Grünen-Tee trinke ich beim Schreiben übrigens auch, weil er positive Effekte auf unsere DNA hat. Bleiben wir jedoch beim Thema: Es geht weiter mit den “blauen Zonen”.

Langlebigkeit in Sardinien (Italien)


Ob der Sonntag wirklich der Liebes Tag der Sardinier ist lässt sich wissenschaftlich leider nicht belegen, fest steht: Sie sind ein fleißiges Volk und die Männer und Frauen erreichen nach Herrn Büttner gleichzeitig oft die 100 Jahre. In anderen Teilen der Welt kommen auf einen hundertjährigen Mann fünf hundertjährige Frauen.

Langlebigkeit in Ikaria (Griechenland)


In Griechenland gibt es eine Insel, die in den letzten Jahren für Aufmerksamkeit gesorgt hat: Die Insel Ikaria. Das ikarische Volk wird sehr alt! Sie haben ein Herz für Ihre Mitmenschen und eine Leidenschaft für gutes Essen. Typische Speisen sind: Ziegenmilch, Kichererbsen, Linsen,Bohnen, Ziegenmilch, Salat, Obst, Honig und Fisch. Die Ziegen werden auf dieser Insel verehrt und können unter Freiland grasen. Was der Grund für einen etwas höheren Omega 3 Gehalt ist in der Ziegenmilch, als auch im Muskelfleisch. Aber das Freiland/ Weidenmilch mehr DHA und EPA Omega 3-Fettsäuren hat wussten Sie ja schon.

Langlebigkeit auf Nicoya (Costa Rica)


Forscher erwähnen bei der Insel den Begriff: “Die drei Schwestern”. Damit ist gemeint, dass Kürbis, Bohnen und Mais nicht nur ein Grundpfeiler der amerikanischen Landwirtschaft sind, sondern auch ein Grundnahrungsmittel der “Nicoyaner”. Die Präbiotika/Ballaststoffe in Bohnen und Kürbis ernähren die Darmbakterien, sorgen für einen geschmeidigen regelmäßigen Stuhlgang und sind an der Entgiftung beteiligt. 

Loma Linda (Kalifornien).


Sie werden manchmal als falsche Veganer beschimpft. Ihre Ernährung ist sehr reich an Pflanzen neben dem Fisch. Fisch würde ich auch jedem mehrmals pro Woche empfehlen um den häufigsten Todesursachen vorzubeugen und den Einbau von Omega 3 in der Zellwand zu fördern. Welche Vorteile das hat? Die Organ- und Muskelzellen nehmen besser Nährstoffe auf, das Risiko für Diabetes ist gesenkt. Sie legen allgemein viel Wert auf natürliche Lebensmittel.

Die Ernährungsweise wird in zwei Personengruppen eingeteilt:

  1. Gruppe: Viel Fisch, Getreide, Nüssen, Früchten, Avocado, Feigen
  2. Gruppe: Kein Fisch, jedoch mehr Getreide, Nüsse, Früchte, Avocado und Feigen zu sich nehmen.

Beide Gruppen haben Ihre Methoden um die Telemerverkürzung vorzubeugen

Die Zusammenhänge der 100 Jährigen

Den Zusammenhang zwischen Tradition, Gewohnheit, Empfinden und Gesundheit haben alle 100 Jährigen gemeinsam. Sie haben eine Tagesroutine, essen viele gesunde Fette, achten auf Omega 3, haben eine ausgewogene lebenslang durchführbare Ernährung. So vermeiden alle Personen in den “blauen- Zonen” eine Telomerverkürzung

 

Die Evidenz

Vom Nobelpreis können zahlreiche belegbare Informationen aus Forschungen zusammenfassen, zum einen wurde ein genetischer Zusammenhang festgestellt, Personen die alt werden haben in der Regel ein Vater der über 75 Jahre alt wurde.

Entnommen aus: Gavrllova NS and Gavrllova La. (2001) Jounal Anti Agining / Forschung an 5779 Probanden.

Zum anderen konnte nachgewiesen werden, das ältere Personen, die eine außergewöhnliche Langlebigkeit aufwiesen, im Allgemeinen von wichtigen altersbedingten Krankheiten, wie z. B. der cadiovaskulären Erkrankung (CVD), Diabetes mellitus und Krebs verschont wurden. ( Prof. Dr. Blackburn nach Atzmon et al. Journal of the American Geriatrics 2004. Vol. 52, 274)

Mit verkürzten oder fehlerhaften Telomere konnte ein Tod im frühen Erwachsenenalter bis zum mittleren Lebensalter in Verbindung gebracht werden. Durch kürzere Telomere wird das Immunsystem erschöpft und die Krebsanfällig steigt. Eine vollständige menschliche Lebensspanne erfordert, dass beide Telomerase-RNA-Allele funktionell sind.

( Prof. Dr. Blackburn nach Vulliamy et al., Nature, 2001)


Die Forschung von der zweiten Nobelpreisträgering Epel etl al. (2004, PNAS). Die Forscher der Studie unterteilten alle Teilnehmer in zwei Gruppen. Mit psychlogischen Stress und ohne.

Untersucht wurde die Aktivität der Telomoere (anhand weißer Blutzellen), Telomoeren länge und zellulärer oxidativer Stress. Festgestellt wurde die persönliche Stress-Wahrnehmung sind Marker der Zellalterung.

Was ist eine Telomerverkürzung

Eine Telomerverkürzung bezeichnet eine Abnahme vom Strukturelement an unserer DNA. Im laufe der alters ist es normal, dass wir Menschen biologisch altern. Wie schnell wir Biologisch altern hängt nicht nur von inneren Faktoren wie Genen ab, sondern auch von Nahrung, Stress und Psyche.

Was sind sie? Was können sie? Telomere Definition

Die Telomere werden als Strukturelemente der DNA bezeichnet, die für die DNA Stabilität verantwortlich sind. Die als umgangssprachlich bezeichnenden “Schnürsenkel des Alters” (Telomere), besitzen Nukleotid-Sequenzen mit hohem Guanin- und Thymin-Anteil. Die Basenanteile wiederholen sich immer wieder innerhalb der Telomere. Ebenso werden bei jeder Zellteilung einige Basenpaare entfernt (die Telomerverkürzung).

Die Frage wie kann man 100 Jahre Leben und mehr

Nach den Forschungen der Nobelpreisträgerin Frau Dr. Epel et al.( 2006) gibt es für die biologische Alterung zusammenhänge mit Rauchen, ein schlechtes Lipidprofil, Bluthochdruck, Diabetes, abdominale Fettleibigkeit, langfristigen psychischen Stress.

Bis auf Rauchen und langfristiger psychischer Stress, zählen diese Erkrankungen zu den Ernährungsabhängigen Krankheiten:

  • schlechtes Lipidprofil
  • Bluthochdruck
  • Diabetes
  • Abdominale Fettleibigkeit

Geheimnis langes leben, die Langlebigkeit, biologisch altern und Telomerverkürzung aufhalten

In dem Artikel wurden die Orte der langlebigsten Menschen der Welt aufgezählt, deren Gewohnheiten beschrieben und die Inhalte der Gegenwärtigen Forschung (zu Telomeren) erklärt. Neben einer gesunden Ernährung die Vitamine / Antioxidantien / Mineralien / Omega 3 / Ballaststoffen / Aminosäuren in einer Menge abdeckt die einer Telomerverkürzung vorbeugt, gibt es noch weitere Faktoren die über der Schwelle von 75 Jahren eine Rolle einnehmen um die 100 Jahre erreichen zu können. Die weiteren Faktoren sind wissenschaftlich nicht signifikant nachweisbar, jedoch ist ein Zusammenhang mit Ableitung für die Zukunft ablesbar.

Wer über 75 Jahre alt werden möchte und evtl die 100 Jahre überleben möchte, muss sich neben chronischen Stress, seinem Blutbild stetig auseinandersetzen und die individuelle 100% Nachweisbar gesunden Ernährung durchführen. Der nächsten Artikel wird es mehr um die Ernährungsmedizin und Telomerenverkürzung handeln. Unsere Artikel sind abonnierbar per Email- Adresse, Facebook- Seite (Ernährungsbalance) und Pinterest.

Vitamin D-Tagesdosis

Der Vitamin D-Artikel als kostenfreie Pdf: 


Die Vitamin D-Tagesdosis

In sozialen Medien sind Empfehlungen zur Dosierung von weit über 4000 Einheiten Vitamin D als Tagesdosis keine Seltenheit. Ich nehme selbst auch “nur” 4000 IE.  Sind 4000 IE Vitamin D eine zu geringe Dosierung? Die Europäische Lebensmittel Sicherheit Behörde gibt als oberste Dosis 4000 IE / Pro Tag an. Oberste Empfehlung zur langfristigen Einnahme sind jedoch 4000 IE. Im Jahr 2012  wurde die Empfehlung der Höchstmenge der Vitamin D Tagesdosis für Erwachsene und Jugendliche von 50 Mikrogramm (50µg) auf 100µg angehoben. Die tägliche Höchstaufnahme-Menge für Kinder im Alter von 1-10 Jahren wurde von 25µg auf 50µg erhöht (Quelle).

Schützt Vitamin D vor Krebs?

  • Die Behauptung: Mit Vitamin D schützt man sich vor Krebs”

Nach dem Forscher Cochrane et al. (2014) gibt es keine gesicherten Beweise dafür, dass eine hochdosierte (über 4000 IE) Vitamin-D-Supplementation das Auftreten von Krebs bei Frauen verringert.

  • “There is currently no firm evidence that vitamin D supplementation decreases or increases cancer occurrence in predominantly elderly community-dwelling women .”

Nach Prof. Dr. Matthias Weber könnte eine sehr hohe Dosierung (über 4000 IE) zu erhöhtem Kalzium-Spiegel führen. Ein erhöhter Kalzium-Spiegel korreliert mit Gefäßerkrankungen von dem Herz, Lunge und Niere betroffen sein können.
( ZDF Quelle – Bitte ansehen). Bei einem ” sehr hohen Vitamin D Spiegel”, kann man von einem 25OHD von über 75 nmol/L ausgehen.

Aber ein niedriger Vitamin D-Spiegel macht doch krank, also hab ich lieber einen extrem hohen Vitamin D-Spiegel?

Die Untersuchungen der Universität Oxford und New Jersey Medical School legen eine langfristige Einnahme nahe, um einen Spiegel von 25OHD unter 50 nmol/L; zu halten. Weiterhin hat ein Spiegel von 75 nmol/L keine gesundheitlichen Vorteile (Quelle: Forscher Dr. Swansone).

Kritik an der Forschung

Mit einbezogen werden sollten bei den gegenwärtigen Forschungen, eine erhöhte Vitamin K2 Zufuhr, um eben weitere Nebenwirkungen zu verhindern/ den erhöhten Calcium-Spiegel nicht durch einen K2 Mangel zu begünstigen. Studien belegen zwar den förderlichen Effekt auf die Gesundheit, jedoch wird der Proband von einer Unterversorgung in eine Überversorgung gebracht. Die Überversorgung könnte langfristige negative Folgen haben. Ein Beispiel ist die Untersuchung von Giri et al. (2017) (Quelle) wie in der Grafik zusehen.

 

  • Die Serum 25-Hydroxyvitamin D-Spiegel von jedem Teilnehmer (n = 19) zu Beginn (siehe “Baseline” und nach oraler Cholecalciferol-Supplementation (60.000 IE / Woche) für zwei Monate.

Fazit zur Vitamin D-Zufuhr

Nach gegenwärtigem Kenntnisstand (08.01.2017), d.h. den Studien und dem Interview von Prof. Dr. Matthias Weber, raten wir von www.Ernährungsbalance.de von einer langfristigen Vitamin D-Tagesdosis als gesunder Jugendlicher/ Erwachsener zu einer Dosierung von über 4000 IE ab. Das entspricht einem Vitamin D Spiegel ( 25OHD)  von weniger als 75 nmol.

Warum sollte ich Vitamin D nehmen?

  • Der Alltag der Deutschen hat sich gewandelt. Wir sitzen zunehmen zu Hause und nicht in der Sonne. Rund 90 % der Deutschen haben zu wenig Sonnenvitamin im Blut. Die meisten wissen es nicht.

In den Wintermonaten war ich häufiger erkältet, fühlte mich schlapp und antriebslos.
Das Fachwissen aus diesem Artikel nutzen, um sich endlich mal antriebsstark zu fühlen, klang für mich nur logisch.

Wie das geht – und was Du sonst noch über Vitamin D wissen musst – erfährst Du in diesem Artikel: Was ist Vitamin D und warum brauchst Du es? Welche Vitamin D-Mangel-Symptome treten auf? Wie funktioniert die Vitamin D-Versorgung durch Sonnenlicht und Lebensmittel? Was ist Vitamin K2? Wie viel Vitamin D brauchst Du? Vitamin D und die Risiken (und wie Du sie vermeidest). Vitamin D Dosierung: So vermeidest Du einen Vitamin D-Mangel

Wofür Vitamin D?

Nahezu jede Zelle in deinem Körper besitzt einen Vitamin D-Rezeptor. Entsteht ein Vitamin D-Mangel, folgen weitere Mängel, wie zum Beispiel bei Kalzium. Ist Vitamin D niedrig, kann der Körper Kalzium nur schwer aus deiner Ernährung aufnehmen. Kalzium ist dabei auch nicht nur für die härte der Knochen zuständig, sondern auch für die Signalweiterleitung innerhalb der Muskelzelle.

Welche Vitamin D-Mangel-Symptome können auftreten?

Neben zahlreichen Mineralstoff-Mängeln können einige Symptome am Körper auftreten. Bei genügend Vitamin D hat es folgende Wirkungen auf:

  • Muskulatur:  Vitamin D -> Kalzium -> Muskelkraft
  • Herz-Kreislauf-System: Beteiligt am Blutdruck
  • Gehirn: Senkt das Risiko für Multiple Sklerose, Demenz, Parkinson und Alzheimer.
  • Immunsystem: Unterstützt zahlreiche Funktionen vom Immunsystem
  • Fettstoffwechsel: Unterstützt eine regulierte Insulinproduktion

Vitamin D-Mangel-Symptome 

  • Muskulatur:  Muskelschwäche und Muskelschwund
  • Herz-Kreislauf-System: Abgeschlagenheit und Müdigkeit
  • Gehirn: Senkt das Risiko für Multiple Sklerose, Demenz, Parkinson und Alzheimer.
  • Fettstoffwechsel: Störungen im Fettstoffwechsel

 

Rund 90% der Deutschen sind unterversorgt. Nach der Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, liegt Vitamin D in der ersten Vorsorgungskategorie. Das heißt so viel wie: Liebe Deutsche, ihr habt einen Vitamin D Mangel!

Zu erwähnen ist, dass im Alter der Körper seine Fähigkeit Vitamin D aus Sonnenenergie herzustellen, reduziert. Bei Übergewicht kann der Vitamin-D-Status bis zu absinken.

In der DEVID Studie mit 1258 Menschen, wurde der Vitamin D Status in 4 Gruppen unterteilt. Mit dem Vitamin D Status meinen die Forscher der DEVID Studie den 25- OH-D Plasmaspiegel.

Die Ergebnisse der DEVID Studie: Gruppe Blau Nr.1 hatte einen Mangel,
Gruppe Nr.2 hatte eine Insuffizenz, Gruppe Nr.3 hatte eine Suffizienz und Gruppe Nr.4 einen schweren Mangel.

 

Das Gute an den Erkenntnissen der Forschungen

Zum Glück sind all die erwähnten Probleme (niedriger Vitamin D- Spiegel und Symptome) relativ leicht lösbar. Die erwähnten Probleme waren: Infektanfälligkeit, Muskelschwäche, Muskelschwund, Müdigkeit und weitere Mängel.

Bevor Sie aber die Artikel- Seite schließen, ist es für mich noch wichtig, dass Sie komplett umfassend alles über Vitamin D lernen können. Bis jetzt hat der Artikel zahlreiche gegenwärtige Fragen beantwortet, aber noch kein bisheriges schon bekanntes Wissen eröffnet.

Was ist Vitamin D?

Vitamin D ist eigentlich ein Hormon, welches aber in der Nahrung in Form von Vitamin D2- Ergocalciferol (Pflanzliche Form) vorkommt.
Außerdem kommt es in tierischer Form als Vitamin D3 (Cholecalciferol) vor. Vom Körper aufgenommen, müssen beide Formen umgewandelt werden in: 1,25-Dihydroxyvitamin D3 – auch als 1,25(OH)₂D3 bekannt. Diesen Wert kann Ihr Arzt in Form von Blutplasma abnehmen und vom Labor auswerten lassen

Vitamin D-Versorgung durch Sonnenlicht

Durch Sonnenlicht kann der Körper im Hochsommer ca. in 20 Minuten 10000 Einheiten herstellen. IE heißt dabei internationale Einheiten.

  • 40 i.E. Vitamin D3 sind genau das gleiche wie ug Vitamin D3 (Faktor 40)

Sonnencreme schützt dabei zwar vor Sonnenlicht, hemmt aber leider auch die Vitamin D-Produktion.

Ist es möglich Vitamin D überzudosieren?

Die Frage sollte lauten: Wie viel ist sinnvoll. In Foren werden teilweise Spiegel von 150 nmol/l empfohlen, wegen der entzündungshemmenden Wirkung,die nach Foren-Meinung natürlich mit höherer Dosierung zunehmen soll.

Die oben erwähnten Ergebnisse aus den Forschungen der Universität Oxford und New Jersey Medical School beschreiben, dass ein Spiegel von über 75 nmol/L keine weiteren gesundheitlichen Vorteile hat (Quelle: Forscher Dr. Swansone).

Ab einem Blutwert von ca. 150 – 200 nmol/l, wandelt der Körper das zugeführte Vitamin D in Energie um/ er macht es unbrauchbar!

Vitamin D-Versorgung durch Lebensmittel

 

In Lebensmitteln kommt Vitamin D nur in einigen Pflanzen in Form von Vitamin D2 und in einigen Tieren in Form von Vitamin D3 vor.
Dazu gehören: Fische, Pilzen, Weidenmilch und Eier

 

Vitamin D-Gehalt in verschiedenen Lebensmitteln (Gehalt pro 100 g, Lebensmittelmenge für die Abdeckung des vorbeugenden Vitamin D Bedarfs von 2.000-4.000 IE):

  1. Lebertran – 10.000 IE/ Dosierungsbedarf: 17-34 g pro Tag
  2. Aal* – 900 IE/ Dosierungsbedarf: 227-454 g pro Tag
  3. Lachs* – 700 IE/ Dosierungsbedarf: 294-588 g pro Tag
  4. Avocado – 200 IE/ Dosierungsbedarf: 1-2 kg pro Tag
  5. Steinpilze – 120 IE/ Dosierungsbedarf: 1,7-3,4 kg pro Tag
  6. Champignons – 80 IE/ Dosierungsbedarf: 2,5-5 kg pro Tag
  7. Hühnerei – 80 IE/ Dosierungsbedarf: 2,5-5 kg pro Tag
  8. Butter – 40 IE/ Dosierungsbedarf: 5-10 kg pro Tag

Vitamin D ist eines der erforschten Vitamine! Man weiß mittlerweile, in welchen Dosen es eingesetzt werden kann und wie es verstoffwechselt wird. Ein weiterführender Artikel ist:
Vitamin D3 – sei schlau, nutze es richtig!

Vielen Dank für´s Lesen!

Team Ernährungsbalance

 

Was ist die optimale Ernährung für den Menschen?

Was ist die optimale Ernährung für den Menschen?

Was ist gesundes Essen?

Die Frage ist nicht einfach. deshalb gibt viele Theorien und Ratschläge einschließlich Studien. Die optimale Ernährung führt dementsprechend zu viel Diskussion. Am meisten wird diskutiert über:

  • Fleisch und Fisch
  • roh oder gekocht
  • Soll es Trennkost sein?
  • Wie sieht es mit der Makrobiotik aus?

Die Fasten-Coach raten einfach alles über Bord zu werfen und nicht wissenschaftlich belegten Ernährungsweisen nachzugehen.
Veganer unbedingt das Fleisch weg zu lassen und “Paleo-Fans” unbedingt Fleisch zu essen.

Klar, ist man schnell verwirrt.

 

Optimale Ernährung nach dem Vorbild der Natur

Außer dem Menschen macht sich kaum eine Spezies Gedanken über ihre Ernährung. Denn Geruch und Geschmack verraten unseren Geschwistern aus dem Tierreich, was gut für sie ist, und was nicht. Bei uns zählt die Herkunft, Optik und auch der Glaube in die jeweiligen Lebensmittel. Der Mensch glaubt außerhalb der Natur zu stehen, so als würden ihre Regeln für ihn nicht mehr gelten. Biologisch gesehen, hat sich der Mensch in den letzten Jahrtausenden kaum verändert.

 

 

Ist Vegan am gesündesten? Voraussetzungen für eine gesunde Ernährung

Jede Voraussetzung formuliert eine allgemeine Regel, die nicht nur für den Menschen, sondern alle Lebewesen gilt. Es geht in erster Linie nicht darum sich nach einem Trend zu ernähren. Veganer, raw-foodler oder Paleo zu verfolgen/ sich zu ernähren, sondern seinen individuellen Nährstoff-Bedarf zu decken.

Was zunächst fast idiotisch klingt, stellt sich beim Besuch eines beliebigen Supermarktes als ein relevantes Kriterium heraus. Natürliche Lebensmittel haben meisten ein ausgewogenes Verhältnis an Kalorien und Nährstoffdichte. Deshalb sollte man täglich Obst, Gemüse und weitere Lebensmittel verzehren. „Fast Food“ hingegen liefert wie wir alle Wissen wenig Vitamine/ Ballaststoffe.

Welche Nahrung ist gesund? Was kann die optimale Ernährung sein?

Unsere DNA, steht im Austausch mit dem was wir zu uns nehmen (Vgl. Nobelpreisträgerin Elisabeth Blackburn). Dabei ist es wichtig zu wissen, dass wir Gene aktivieren und deaktivieren können. Eine Person mit Genen die für Fettleibigkeit, kann nach aktueller Evidenz diese Gene abschalten. Somit kann jede Person trotz schlechter Gene ein moderates Gewicht erreichen.

Zwar erstellt die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit und die D-A-C-H jene Referenzen Nährstoffe, jedoch sollte erwähnt werden, dass je nachdem wo die Vorfahren von einem Herkommen die traditionelle Nahrung günstige Auswirkungen auf die Gene hat. Zum Beispiel bei Italienern, sind es Olivenöl sowie Tomaten und sonstige mediterrane Kost.

Die ältesten Personen der Erde in den “blauen Zonen”, essen traditionell meistens mehrmals pro Woche Fisch und reichlich Gemüse und Obst. Der Autor Dan Buettner und National Geographic haben die Regionen, den Lebensstil ihrer Bewohner mit dem und einem Team von Wissenschaftlern mal genauer unter die Lupe genommen. Die 100 jährigen legen neben unverarbeitetem Essen viel Wert auf einen guten Geschmack.

Zusammenfassend

Es ist nicht wichtig einem Ernährungstrend nachzugehen, die ältesten Menschen der Welt halten sich an Traditionen und an deren Geno-Typ gewöhntes Essen über Generationen. Die sogenannte “blaue Zonen” Bewohner legen viel Wert auf tägliches Obst/ Gemüse und meisten frischen Fisch. Ihre Ernährung ist voll mit Kalorienarmen Lebensmitteln die viele Mikronährstoffe enthalten.

Wenn Sie lange Leben wollen, bringt es nicht mehr neue Gemüse-Pillen zu kaufen anstatt wirkliches reichhaltiges Essen. Zahlreiche Studien konnten besonders mit der Abdeckung von Omega 3 eine langsamere biologische Alterung feststellen.

Wann starten Sie Ihren Versucht sich optimal wie die 100 Jährigen zu ernähren?

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